From: strange
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Sent: Viernes, 06 de Octubre de 2000 08:16
a.m.
To: Recetas; eustal@am1.ericsson.se
Subject: recetas#
Pisco sour
Hola Teresa:
La
receta del pisco sour es como la de las empanadas, es decir que no hay dos
iguales. La que yo hago es mas o menos así:
Pisco sour
Ingredientes:
- 300 cc de pisco (ojalá de uno bueno)
- 100 cc de jugo de limón
- 6 cucharaditas de azúcar (o endulzar a gusto)
- la clara de un huevo
- un poquito de canela (optativa)
Preparación:
- Mezclar el pisco, jugo de limón y azúcar. Revolver bien.
Colocar en el refrigerador para que se enfríe
- Batir la clara a punto de nieve
- Servir en un vaso, cubrir con la clara batida y espolvorear
un poquito de canela
Los cubos de hielo no son necesarios, pero se puede poner uno
o dos si se desea.
Espero que esta receta sea de tu
agrado
sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html