From: CF y HM [franco_moreno@ciudad.com.ar] Sent: Miércoles 23 de Agosto de 2000 06:39 PM To: cocina-recetas@egroups.com; Brujas (E-mail) Subject: RE: recetas# Yerba Mate Hola, Pablo! Te cuento que la yerba mate se utiliza en Argentina para preparar: a) Mate Cocido: ponés agua a hervir. Una vez que hierve le agregás la yerba mate a gusto, más si te gusto fuerte, menos si te gusta liviano. Le agregás un poca de azúcar y te lo tomás. hay gente que lo toma sin agregarle azúcar. b) Mate: para esto necesitás un mate (el recipiente donde lo vas a preparar. Puede ser de metal, de cerámica o de calabaza ahuecada), una bombilla de metal y la yerba mate. Ponés agua a calentar y la retirás del fuego antes de romper el hervor. Ponés en el mate yerba mate hasta una tercera parte del recipiente. Agregás el agua y lo vas tomando. Muchas personas le agregan azúcar, algunas cascaritas de naranjas o limón secas, otras un poco de café molido. Generalmente se toma en ronda acompañado de varias personas, aunque también es costumbre tomarlo en soledad. Pero se supone que el mate se toma de a varios. cada persona puede tomar varios mates, y se van turnando todos para tomar. Espero que lo disfrutes. Claudia de Argentina -----Mensaje original----- De: CALDERON, Pablo Para: 'cocina-recetas@egroups.com' ; Brujas (E-mail) Fecha: Miércoles, 23 de Agosto de 2000 11:47 a.m. Asunto: recetas# Yerba Mate Soy venezolano y no es costumbre consumir la Yerba Mate en mi país, pero por curiosidad compré un paquete de origen argentino; el detalle está en que no sé como prepararlo. Debe ser sencillo pero me gustaría la asesoría de las amigas y amigos del cono sur. Saludos Pablo sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html --------------------------------------------------------------------- sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html