From: Valeria Medina [valemb@hotmail.com]
Sent: Jueves 15 de Junio de 2000 10:07 PM
To: cocina-recetas@egroups.com
Subject: Re: recetas++ Palta rellena de salmon y cangrejo mmmmm....

Disculpa:
Me podrian decir que es palta y pepa?
Gracias


>From: "Almeja del Rio" <almejaemail@email.com>
>Reply-To: cocina-recetas@egroups.com
>To: cocina-recetas@egroups.com
>Subject: recetas++ Palta rellena de salmon y cangrejo mmmmm....
>Date: Wed, 14 Jun 2000 17:11:59 -0000
>
>  Palta rellena de salmon y cangrejo :
>
>
>                            Ingredientes
>
>                            2 paltas grandes
>                            100 grs. de pulpa de cangrejo
>                            4 rebanadas de salmon ahumado picadito
>                            3 cucharadas de crema de leche Nestle
>                            2 cucharaditas de mayonesa
>                            1 cucharada de pasta de tomate
>                            2-3 gotitas de salsa tabasco
>                            2 cucharaditas de jugo de limon
>                            sal y pimienta negra
>
>                            Preparacion
>
>                            Saque la pulpa de una de las paltas.
>Piquela y revuelvala con la
>                            pulpa de cangrejo y el salmon. Corte la
>otra palta en cuartos
>                            quitandole la pepa.
>                            Rellene el hueco que dejo con la mezcla.
>Sazone con sal y
>                            pimienta al gusto.
>                            Revuelva la crema, la mayonesa, la pasta
>de
>tomate, la salsa
>                            de tabasco y el jugo de limon, y sirva una
>cucharada sobre la
>                            palta rellena.
>
>                            Ensalada de papa y palta :
>
>                            2 paltas fuertes maduras
>                            4 papas blancas sancochadas y cortadas en
>cuadritos
>                            1 choclo cocido y desgranado
>                            1 cebolla blanca picada en cuadritos
>                            mayonesa, sal, pimienta y vinagre blanco
>
>                            Preparacion
>
>                            Curtir la cebolla con vinagre blanco, sal
>y
>pimienta. Luego en un
>                            recipiente unir la palta, la papa, el
>choclo y unir con la
>                            mayonesa, anhadir
>                            la cebolla curtida y rectificar la sazon.
>Es deliciosa para servir
>                            con pollo al horno o asado de chancho.
>
>                            Dip de palta :
>
>                            1 palta fuerte madura
>                            1 1/2 limon
>                            1 pizca de aji
>                            aceite, sal, pimienta
>
>                            Preparacion
>
>                            Poner en el vaso de la licuadora la palta
>pelada y cortada en
>                            trozos, anadir el jugo de limon, la sal,
>la
>pimienta y empezar s
>                            licuar con el aceite, hasta que tome una
>textura homogenea
>                            pero espesa, al final darle un toque de
>aji. Es deliciosa para
>                            servie con yuquitas fritas, con tequenhos,
>                            con papitas pringles y hasta con los tacos.
>
>de: http://www.i-mls.com/recetasdelperu/recetas/palta_rellena.htm
>
>
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