From: Elena [easensio@able.es] Sent: Martes, 01 de Mayo de 2001 04:56 a.m. To: cocina-recetas@yahoogroups.com Subject: Re: recetas# Receta sobre natillas Eli: La verdad es que las natillas no son mi fuerte, asi que para evitarte problemas, te envio la receta que he sacado de un libro de reposteria monacal (De las Hermanas Clarisas) Y ya se sabe que las monjitas son las numero uno en cuestion de postres y dulces tradicionales... NATILLA RAPIDA Y SABROSA 1 l de leche 3 huevos enteros 2 cucharadas de harina 8 cucharadas de azucar 2 cucharadas de azucar y una de agua para el caramelo Se ponen 3/4 l de la leche a hervir con el azucar. En el resto de la leche se disuelve la harina con una varilla y a continuacion se añade la leche hervida. Se deja cocer bien y se retira del fuego. En otro recipiente se baten los huevos, se añade a la preparacion anterior y se remueve fuertemente para que los huevos no se corten. Antes de servir, se adorna con caramelo. NOTA: Yo las natillas en vez de con caramelo las he probado siempre con canela. Ademas, se que hay quien no les echa harina y de los huevos usa las yemas batidas que las echa a las leche cuando esta en el fuego y remueve remueve remueve sin que llegue a hervir, hasta que espese. Siento que no te sea de gran ayuda,pero realmente las natillas no son mi fuerte. Para ser sincera, cuando las hago, utilizo un preparado de esos de polvos, de echar leche y ya. Y cuando las tomo caseras es cuando como fuera de casa, en un restaurante, que ahi si las pido caseras-caseras. Un saludo: ELena -------Original Message------- From: Elizabeth Garetto Date: martes, 01 de mayo de 2001 00:12:13 To: cocina-recetas@yahoogroups.com Subject: recetas# Receta sobre natillas Hola Elena :Soy de argentina y me gustaría aprender a cocinar las natillas ,me hablaron excelentemente las personas que las probaron y anduvieron por tus pagos. te lo agradecería si me la envías,desde ya en cualquier receta que te pueda ayudar lo haré con gusto.Saludos. Eli,Córdoba,Argentina > > > __________________________________________________ Do You Yahoo!? Yahoo! Auctions - buy the things you want at great prices http://auctions.yahoo.com/ sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html Su utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a las http://docs.yahoo.com/info/terms/ [Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto] sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html Su utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a las http://docs.yahoo.com/info/terms/