From: Almeja Del Rio [almejaEmail@email.com]
Sent: Jueves 30 de Diciembre de 1999 01:12 PM
To: cocina-recetas@egroups.com
Subject: recetas++ Arroz con Lentejas de Anio Nuevo

Arroz con Lentejas de Año Nuevo

 Ingredientes

2 tazas de lentejas
6 ajies dulces rebanados
1 cebolla regular tamaño finamente
picada
1/2 pimentón en pequeños cuadritos
4 dientes de ajo finamente picados
1 taza de fideos triturados 
 2 tazas de arroz
 50 gramos de mantequilla
 2 cucharadas de aceite
 100 gramos de tocineta rebanadita
 sal y pimienta al gusto. 



 Preparación

Cocine las lentejas en suficiente agua con 1 aji dulce y las dos puntas de la
cebolla.

Cuando estén blandas pero enteras, retírelas, cuélelas y guarde el caldo.
En un
caldero va a colocar la tocineta hasta que este dorada y ha soltado su grasa.
Agregue el aceite, el ajo, luego la cebolla, los fideos.

Cuando todo haya tomado un color dorado va a agregar la mantequilla, el arroz,
las lentejas, los ajies dulces, los trocitos de pimentón, sal y pimienta al
gusto.
Remueva todo y agregue tres tazas del caldo donde cocinó las lentejas.

Deje hervir 5 minutos, tápelo y deje cocinar a fuego mínimo hasta que se haya
consumido el líquido.... y ya sabe, en cada bocado: lentejita, lentejita,
traeme la
platica...

Carmen Mercedes Romero
en: 
http://www.caveguias.com.ve/informativas/gastronomia/html/recetas/arroz/Alen
tejas_anuevo.html

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   almejaEmail@Email.com
 "De acuerdo, solo estamos conversando..."



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