From: Almeja Del Rio [almejaEmail@email.com]
Sent: Lunes 1 de Noviembre de 1999 01:00 PM
To: cocina-recetas@egroups.com
Subject: recetas++ CREMA DE AGUACATE AL TEQUILA

CREMA DE AGUACATE AL TEQUILA

                                                6 a 8 personas


Ingredientes: 

¼ kg. de aguacates
1 taza de jugo de naranja o mandarina
½ de cucharadita de ralladura de la fruta sin lo blanco
3 cucharadas de tequila
4 tazas de caldo de ave frío
4 cucharadas de cilantro picado
1 chile verde serrano desvenado y picado
6 cucharadas de granos de granada o
de pulpa de sandía picada 

Procedimiento: 

Se pone la pulpa de aguacate en la licuadora y se muele con el jugo de
naranja o de mandarina.

Se agrega el caldo, tequila, cilantro y chile; debe de quedar todo bien
integrado y con consistencia de crema, se licúa en dos partes; se
salpimenta.

Al momento de servir se adorna con granos de granada o sandía. Se sirve fría. 


de: http://mexico.udg.mx/cocina/sopas/CremaAgTeq.html
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