From: Almeja Del Rio [almejaEmail@email.com]
Sent: Martes 9 de Noviembre de 1999 02:18 PM
To: cocina-recetas@egroups.com
Subject: recetas++ Cebollas Rellenas

Cebollas Rellenas
de: http://i-mls.com/recetasdelperu/recetas3/latina.htm

 Ingredientes


04 a 05 cebollas
grandes. 

1/2 taza de leche. 

300 gramos de
tomate. 

200 grs. de carne de
cerdo molida. 

200 gramos de tocino.


01 taza de caldo de
verduras. 

sal y pimienta. 

150 gramos de queso
suizo. 

03 rodajas de pan de
molde. 



 Preparación

 Se troza los panes y se remojan en la leche. Se cortan
 los tomates menuditos y se saca las pepitas, mezclarlos
 con la carne molida y el tocino (previamente frito y
 cortado a trozitos), sazonarlo con sal y pimienta y
 mezclarlo bien hasta que quede todo unido. Pelar las
 cebollas, cortarlas a la mitad y blanquearlas (05 minutos
 en agua hirviendo con sal), retirarlas y escurrirlas, cuidar
 que no se deshagan. Ahuecar cada mitad de cebolla,
 deshojando por dentro, mas o menos en unas 2/3 de su
 contenido , lo que se saca se pica menudito y se agrega
 a la mezcla preparada con la carne. Rellene la mitad de
 las cebollas con la mezcla y colocarlas en una fuente
 para el horno, bañándolas con el caldo de verduras,
 precalentar el horno y dejarlos 01 hora
 aproximadamente. A los 10 minutos antes de sacarlas
 del horno ponerle encima el queso rallado. Se sirve con
 salsa de tomate, si se desea y con perejil encima. 

 Cortesía: Soraya Suárez
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  "De acuerdo, solo estamos conversando..."



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