From: Almeja Del Rio [almejaEmail@email.com] Sent: Miércoles 29 de Marzo de 2000 02:12 PM To: es.charla.gastronomia@list.deja.com Subject: recetas++ Conejo al tomate confitado Conejo al tomate confitado Simple y barato Para 6 personas preparación: 30 min Cocido : 1 H Ingredientes : 1conejo cortado es pedazos. 1 tarro de alcachofas, 1/2 filetes d'anchoas en aceite. 6 cuch. grandes de aceite de oliva. 2 cuch. grandes de harina 6 tomates. 6 cuch. grandes de azucar mora. 6 cuch garndes de olivas (aceitunas) tomillo, romarino, albahaca, sal, pimienta. Préparación : Precaliente el horno a 150. corte los tomates en dos y pongalos sobre la placa del horno cuviertos con papel de aluminio. Riegue los tomates con azucar mora, pimienta, tomillo, con un poco de aceite de oliva y dejelos cocer una hora. Sáquelos del horno. Harine los pedazos de conejo y pongalos a calentar en 3 cuch grandes de aceite de oliva en una gran sartén. Fria bien los pedazos por todos los lados. Sáqueles los fondos a las alcachofas, saqueles las primeras hojas y parta las cabzas en cuatro. Agruegelas en la sartén con las olivas, el tomillo y el romarino. Salpimiente, moje con 50 ci de agua, tape y deje a fuego lento 40 minutos. Al último minuto, agregue un poco de albahaca picada y los filetes de anchoas. Ponga los pedazos de conejo y los tomates confitados en un plato de servicio. Decole el plato con hojas de albahaca, de hojitas de romarino y de tomillo. Sirva inmediatamente Fuente : CVF 9/99 Christophe Plovier cuisine@multimania.com La Bonne Cuisine de A à Z http://www.multimania.com/cuisine `°º¤ø,¸¸,ø¤º°`°º¤ø,¸¸,ø¤º°`°º¤ø,¸¸,ø¤º°`°º¤ø¤º°`°º¤ø,¸¸,ø¤º°` almejaEmail@Email.com - http://molusco.tripod.com "De acuerdo, solo estamos conversando..." ------------------------------------------------------------------------ sitio: http://cocinarecetas.tripod.com/index.html ------------------------------------------------------------------------ Get a NextCard Visa, in 30 seconds! 1. Fill in the brief application 2. Receive approval decision within 30 seconds 3. Get rates as low as 2.9% Intro or 9.9% Fixed APR Apply NOW! http://click.egroups.com/1/2646/0/_/5421/_/954353786/ Página principal de eGroups.com: http://www.egroups.com/group/cocina-recetas http://www.egroups.com - Simplificando las comunicaciones del grupo