From: Almeja Del Rio [almejaEmail@email.com]
Sent: Lunes 15 de Noviembre de 1999 04:10 PM
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Subject: recetas++ Dieta vegetariana para adelgazar

 

         Dieta vegetariana para adelgazar 

de: http://www.revistavital.com/Recetas/adelgaza.htm
                        

Lunes

     Desayuno

     1 vaso grande de zumo recién exprimido de cítricos o un spritzer
(mitad zumo, mitad agua mineral) o una taza de
     macedonia de frutas. 
     1 tostada de pan integral con 1 cucharada de mermelada de manzana o de
tu fruta favorita. 
     Infusión de hierba luísa. 

      

     Comida

     Lacitos de pasta con salsa de cilantro al pesto (ver receta pág. 34). 
     Ensalada verde con rábanos picados, pepino y zanahoria. 
     pan de pita integral tostado. 
     Mousse de limón (ver receta en el apartado de recetas). 

 

     Cena

     200 g de ensalada de "huevos" de tofu (1/2 taza de tofu mezclada con
apio picado, cebolletas, mostaza y 4 galletas de
     arroz untadas con 
     una cucharada de mayonesa de soja o "tofunesa"). 
     200 g de arroz integral, al vapor. 
     1 tazón de macedonia de frutas. 

 

 

Martes

     Desayuno

     Medio pomelo. 
     70 g de muesli con leche (licuado) de soja. 
     Infusión de poleo menta. 

 

     Comida

     Alubias rojas con pimienta y tomates al horno (ver receta en la página
34 de la revista número 3). 
     Ensalada verde (sin limitación). 
     1 tostada con ajo (unta el pan con un poco de aceite de oliva y ajo
picado y tuéstalo). 
     1 manzana en rodajas. 
     70 g de frutos secos. 

 

     Cena

     1 taza de sopa de verduras, o 1 vaso de zumo de tomate. 
     4 galletas integrales. 
     1 pieza de fruta. 

 

 

Miércoles

     Desayuno

     Batido de yogur y plátano (pela y tritura el plátano y mézclalo con
una taza de yogur natural). 
     1 tostada de pan integral con 1 cucharada de mermelada de fresas. 
     Infusión de manzanilla. 

 

     Comida

     Tomates al horno con albahaca. 
     Cuscús hervido (una ración de 130 g). 
     Ensalada de crudités. 
     1 tazón de macedonia de frutas. 
     2 galletas integrales dietéticas. 

 

     Cena

     Bocadillo de hortalizas cocidas, cebolla dulce y lechuga (2 rebanadas
de pan. Hortalizas sin limitación, por ejemplo:
     berenjenas, calabacín 
     y tomates). 
     1 taza de sopa de miso. 
     2 galletas pequeñas de avena y pasas. 

 

Jueves

     Desayuno

     60 g de frutos secos. Una sugerencia: hierve los frutos secos en 1/4
de litro de agua o una mezcla de zumo de manzana y
     agua hasta que estén tiernos, y sazona al gusto con canela). 
     1/2 taza de avena con 1/2 taza de leche de soja. 

 

     Comida

     Berenjenas con tomates al horno (ver receta pág. 34). 
     2 cucharadas de hummus con 1 rebanada de pan integral. 
     2 galletas con mantequilla de cacahuete o de avellana o paté vegetal. 

 

     Cena

     Pan de molde de mijo con salsa de champiñones (ver receta pág. 36). 
     1 manzana o 1 pera. 

 

Viernes

     Desayuno

     1/2 taza de cereales integrales con 1/2 taza de leche de soja. 
     1 manzana en rodajas. 
     Infusión de toronjil. 

 

     Comida

     1 ración de lasaña de espinacas con mozzarella de soja (cubre la
lasaña con 1 taza de salsa de tomate, especias al gusto,
     espinacas sin limitación y 1/2 taza de mozzarella de soja rallada). 
     Ensalada verde con 100 g de garbanzos. 
     Pudding de zanahoria y naranja (ver receta pág. 36). 

 

     Cena

     Ensalada verde con 1 cucharada de vinagreta de sésamo (pág. 36). 
     Verduras al vapor. 
     2 galletas de cacao de algarroba. 

 

Sábado

     Desayuno

     2 tostadas de pan francés con 2 cucharadas de jarabe de arce. 
     1 naranja en gajos. 
     Infusión de tila. 

 

     Comida

     Cuscús con salsa de tomate triturado (ver receta pág. 36). 
     Calabacín frito y jengibre. 
     Mousse de frambuesa. 

 

     Cena

     1 taza de ensalada de legumbres variadas (mezcla cebolla picada,
lentejas cocidas, judías verdes y un puñadito de
     garbanzos y guisantes. Adereza con una salsa a base de zumo de limón,
sal y aceite de oliva. 
     1 plátano. 

 

 

Domingo

     Desayuno

     3 tortitas medianas de arándanos con 2 cucharadas de yogur de soja. 
     2 salchichas vegetarianas. 
     Infusión de té verde. 

 

     Comida

Verduras al curry (sin limitación) con 115 g de seitán o tofu. Trocea las
verduras escogidas y saltea con la cebolla en una sartén
ligeramente engrasada. Sazona con curry en polvo; saltea hasta que el curry
esté ligeramente dorado. Añade trocitos de tofu o
seitán y 1/2 taza de agua en el cazo. Tapa y hierve hasta que la verdura
esté tierna.

     100 g de arroz basmati. 
     60 g de frutos secos. 
     80 g manzana en rodajas. 

      

     Cena

     "Burrito" de legumbres: cuece 100 g de legumbres y envuélvelas con
lechuga, tomates picados y salsa en una "tortilla"
     mejicana. 
     1/2 taza de yoghurt helado de soja. 

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   almejaEmail@Email.com
  "De acuerdo, solo estamos conversando..."



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