From: Almeja Del Rio [almejaEmail@email.com]
Sent: Lunes 15 de Noviembre de 1999 09:35 PM
To: cocina-recetas@egroups.com
Subject: recetas++ Empanadas de locos

Empanadas de locos
de: http://www.purochile.com/recetas/masas1.htm#TRAGO3

    ingredientes:

   3    locos cocidos y picados
  1/3   cebolla picada fina frita y sin dorar
  1/2   taza caldo de locos
  1     cucharadita harina
        sal, pimienta.

Se deshace la harina en el caldo, se cuece un poco,se agregan los demás
eingredientes,se deja enfriar.Se hacen empanadas grandes o chicas.Horno 1/2
hora
más o menos. 

   ingredientes de la masa:

  2 1/2 tazas de harina
  1     cucharadita de sal y otra de azúcar
  1     cucharadita polvos de hornear
  1/8   de manteca sin derretir con 25g de mantequilla
  1     taza de agua caliente (para masa blanda)

Se cierne la harina con los polvos de hornear y la sal.Se pone en la tabla
y se le hace
un huevo al centro;en el se coloca la manteca y el agua.no se soba,se junta
y se golpea
varias veces contra la mesa,se uslerea delgada en tiras largas y de 10
centímetros de
ancho. Se ponen a lo largo de las tiras montoncitos del relleno. Se
humedece el borde
y se cierra bien el contenido doblando la masa. 
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   almejaEmail@Email.com
  "De acuerdo, solo estamos conversando..."



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